O Le Cordon Bleu de São Paulo lança uma competição voltada à culinária asiática, que reúne cozinheiros profissionais e amadores de todo o país. Os participantes devem criar um prato principal autoral que tenha ao menos cinco ingredientes orientais, uma proteína animal ou vegetal e duas guarnições.
A primeira etapa é online, com inscrição até 21 de julho, no site. É necessário enviar um vídeo, receita e foto do prato. Dez pessoas serão selecionadas para a final presencial, na cozinha do instituto, na Vila Madalena, em 30 de agosto. Os finalistas terão três horas para mostrar o preparo ao júri.
Podem participar pessoas acima de 18 anos que nunca tenham estudado na Le Cordon Bleu. Além de prêmios especiais, o vencedor ganha uma bolsa integral para o novo certificado do instituto, que será lançado em setembro.
Batizada de Cuisines D’Asie, a formação tem duração de 12 semanas e oferece uma imersão prática na culinária de países como Coreia do Sul, China, Japão, Tailândia, Vietnã, Malásia, Indonésia e Taiwan e suas fusões com a confeitaria francesa.
O curso inclui aulas, workshops e participação de chefs convidados. É aberto para alunos a partir de 18 anos e não exige experiência prévia.
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